La saliva es un fluido segregado por las glándulas salivales localizadas en la cavidad bucal. Como todas las secreciones, se compone principalmente de agua (99%), mientras que sólo el 1% está representado por sustancias inorgánicas y orgánicas. La saliva lleva a cabo diversas funciones importantes: promueve la masticación, facilita el tragado de la comida y…